Qui sommes nous ?
La Palette Paysanne est une association née en 2023, de la volonté d’un groupe de paysannes et de paysans de l'est du Morbihan. Leur objectif : proposer un outil collectif de commercialisation permettant la distribution des produits bio et locaux du territoire vers la restauration hors domicile :
- Restauration collective (établissements scolaires, médico-sociaux, restaurants d’entreprise…)
- Restauration commerciale (restaurants, traiteurs, foodtrucks...).
- Epiceries
Pourquoi ?
Depuis 2 ans et demi, le collectif a pensé cette structure logistique pour :
- Favoriser les installations agricoles et consolider l'activité des fermes existantes
- Permettre aux paysan.ne.s d'accéder à de nouveaux débouchés
- Rendre accessible une alimentation de qualité au plus grand nombre
- Proposer un service logistique aux producteur.ice.s ainsi qu'aux restaurateur.ice.s
Quels services ?
La Palette Paysanne vise à rendre les services suivants :
- Faire du lien
- Gestion des commandes
- Gestion commerciale et administrative
Concrètement :
- Franco de port : 100 euros
- Collecte sur les fermes le mercredi
- Stockage dans un entrepôt
- Livraison chez les clients le jeudi matin
Les structures de restauration commandent en ligne des produits à partir du catalogue de produits de la Palette Paysanne. Ces produits sont ensuite collectés dans les fermes partenaires et livrés aux restaurants par la Palette Paysanne.